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サバのバジルパン粉焼き

手間がかかるイメージのパン粉焼きも、オーブントースターを使えば簡単。バジルの香りで上品な味わいになります。

献立
調理時間
カロリー
376 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

サバ

(フィレ)2枚
  

少々

ケチャップ

大さじ1.5

練りからし

小さじ1

<バジルパン粉>

  

パン粉

大さじ4
  

オリーブ油

大さじ1~2
  

バジル

(ドライ)小さじ1~2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

<ポテトマヨネーズ焼き>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

粉チーズ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2017/11/13
更新日:
2017/11/06

下準備

  • サバは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、できるだけ骨を抜く。両面に塩少々をし、10分程度置く。

    大きい骨は取り除きましょう。

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。ラップにくるみ、電子レンジで3分加熱する。

作り方

  1. 1

    <バジルパン粉>の材料をボウルに入れ、全体的に混ぜ合わせる。

  2. 2

    <ポテトマヨネーズ焼き>のジャガイモは4等分の輪切りにし、切り口にマヨネーズをぬり、粉チーズを振る。

  3. 3

    オーブントースターの天板に、オーブンシートをしき、分量外のオリーブ油を薄くぬる。サバの皮を下にして置き、ケチャップと練りからしを混ぜたものを身の表面にぬる。

    サバの表面に水分が出ていたら、拭き取りましょう。

  4. 4

    サバの上に<バジルパン粉>をたっぷりかける。空いた場所に(2)を置く。

  5. 5

    オーブントースターに入れ、15~20分焼く。器にサバと<ポテトマヨネーズ焼き>を盛る。

    オーブントースターのワット数により、加熱時間が異なるので、様子を見て加熱しましょう。途中でパン粉が焦げるようなら、アルミホイルを被せてください。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・彩りにレタスやプチトマトを添えると綺麗です。
・バジル以外に、パセリやオレガノ、タイムなどを混ぜても美味しいです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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