青魚独特の臭みを香草がやわらげてくれて、パン粉のサクサク感も良く、とても美味しかったです。魚が苦手な子供達にも好評でした
イイネ！
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- サバの香りパン粉焼きのレシピ・作り方
材料 （
4
人分
）
サバ(3枚おろし)1尾分
塩コショウ少々
プチトマト8個
クレソン1束
レモン1/2個
オリーブ油大さじ2
<香りパン粉>
パン粉2/3カップ
ニンニク1片
ローズマリー2枝
ドライパセリ小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
＜香りパン粉＞のローズマリーはサッと水洗いして水気を拭き取り、枝から葉をしごき取って他の材料と混ぜ合わせる。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
サバは皮側に切り込みを入れ、両面に塩、コショウをする。
-
プチトマトはきれいに水洗いし、水気をきってヘタを取る。
-
クレソンは軸の堅い部分を切り落とし、水洗いする。
-
レモンは4つに切る。
-
オーブンを250℃、12～15分に予熱する。
作り方
-
1アルミホイルに薄くオリーブ油を引き、＜香りパン粉＞を薄く引く。サバの皮を上にして並べ、残りの＜香りパン粉＞をのせ、軽く押さえて、上からオリーブ油をかける。
-
2空いた所にトマトを並べ、オーブンに入れ12～15分焼く。表面が焦げる場合は途中でアルミホイルをかぶせて下さい。
-
3器にサバを盛り、焼きトマト、クレソン、レモンを添える。
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