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献立
- 調理時間
- カロリー
- 316 Kcal
下準備
-
ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさ切って水に放つ。
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玉ネギは縦半分に切って、4～6つのくし切りにする。
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ニンジンは皮をむいて大きめの乱切りにする。
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ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。
作り方
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1鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギを入れて少し透明になるまで炒め、他の野菜も炒め合わせる。
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2全体に油がまわったらソーセージ、＜調味料＞の材料を加える。鍋の蓋をして煮立ったら火を弱め、吹きこぼれない火加減で15分煮る。
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3蓋を取り、煮汁が少なくなるまで、時々木ベラで混ぜながらさらに1～2分煮込む。器に盛り分け、粒マスタードを添える。
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