nosh

ニラとモヤシの卵焼き

長芋を入れる事でふんわりとした卵焼きに！

献立
調理時間
カロリー
197 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

モヤシ

1/4袋

干し桜エビ

大さじ1

<卵液>

  

卵

2個
  

長芋

(すりおろし)30ml
  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1.5

<甘酢しょうゆ>

  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵焼き
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2015/03/16
更新日：
2015/03/10

下準備

  • ニラとモヤシの卵焼きの下準備1

    ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ＜卵液＞の卵はボウルに溶きほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。

  • ＜甘酢しょうゆ＞の材料は合わせておく。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。入れなくてもOKです。

作り方

  1. ニラとモヤシの卵焼きの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラ、モヤシを炒める。

  2. ニラとモヤシの卵焼きの作り方6
    2

    少ししんなりしたら干し桜エビを加えて混ぜ合わせ、＜卵液＞を一気に流し入れる。周りがかたまってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。

  3. ニラとモヤシの卵焼きの作り方7
    3

    キッチンペーパーにはさんで余分な油を押さえ、お好みの大きさに切り分ける。器に盛り、＜甘酢しょうゆ＞を添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2326

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「ニラとモヤシの卵焼き」の関連レシピ

「ニラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    他7件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ