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洋風ちらし寿司

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(少しかための炊きたて)茶碗1.5杯分
  

寿司酢

(市販品)大さじ1

ハム

1枚

オリーブ

(種抜き)2個

卵

1個
  

塩

少々
  

サラダ油

適量

パセリ

適量

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2013/05/26
更新日：
2015/01/29

作り方

  1. 1

    ご飯に寿司酢を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    アボカドは種を取り、皮をむいて5mm角に切り、ハム、キュウリ、クリームチーズ、オリーブは粗みじん切りにし、(1)に加えて混ぜ合わせる。

  3. 洋風ちらし寿司の作り方3
    3

    卵は溶きほぐし、塩を加える。フライパンにサラダ油を薄くひき、卵を流し入れて薄焼き卵を作り、長さ4～5cmの細切りにする。

  4. 4

    お弁当箱にサラダ菜をしいて(2)を詰め、(3)を周りに散らし、粗びき黒コショウと粉チーズを振り、パセリを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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