愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

生姜風味チャーハン

材料  ( 4 人分

ご飯

お茶碗4杯分

少々

2個

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ3

ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主食
公開日:
2001/04/23
更新日:
2014/07/24

下準備

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって小口切りにする。

  • 卵は溶きほぐしておく。

作り方

  1. 1

    中華鍋を熱しサラダ油、ショウガ、ニンジンを強火で熱し、香りが出れば溶き卵を一気に流し入れ、木ベラで混ぜながら炒める。

  2. 2

    半熟になればご飯を加え、全体にほぐすように混ぜながら炒め合わせる。

  3. 3

    全体にパラパラに混ざれば、サヤインゲンを加え、塩、コショウで味を整え、バターを鍋肌から溶かしながら全体に混ぜ合わせる。更にしょうゆを鍋肌から加え、香りよく全体に混ぜ、器に盛り付ける。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(1)

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ