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太鼓判 10+ おいしい！

ケイジャンライス

アメリカの郷土料理を簡単にアレンジ。合いびき肉を使って15分であっという間に出来上がり。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

セロリ

1/2本

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

ウスターソース

小さじ1
  

焼き肉のタレ

(市販品)小さじ1
  

パプリカパウダー

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2017/06/26
更新日：
2017/06/23

下準備

  • ケイジャンライスの下準備1

    セロリは筋を取ってみじん切りにする。黄・赤パプリカはヘタと種を取ってそれぞれ7～8mm角に切る。

  • レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、器に広げておく。

作り方

  1. ケイジャンライスの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら、合いびき肉を加えてほぐしながら炒める。

  2. ケイジャンライスの作り方4
    2

    合いびき肉の色が変わったら、セロリ、黄パプリカ、赤パプリカを加えて炒める。＜調味料＞の材料を加えて、炒め合わせる。

  3. ケイジャンライスの作り方5
    3

    レタスをしいた器にご飯を盛って(2)をのせ、お好みでタバスコをかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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