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鮭のバターソテー

皮目をパリっと焼いた鮭に、レモンを添えてサッパリといただきます。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

2切れ
  

塩

適量
  

コショウ

適量
  

小麦粉

適量

バター

適量

レモン

(輪切り)2枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2015/11/30
更新日：
2015/11/29

作り方

  1. 鮭のバターソテーの作り方1
    1

    生鮭に塩、コショウを振り、小麦粉を薄くはたく。熱したフライパンにバターを溶かし、鮭を皮目から焼く。

  2. 鮭のバターソテーの作り方2
    2

    香ばしい焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら皿に盛り、レモンをのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(9)

    • 鮭のバターソテー

      普通の塩焼きよりバターソテーの方が味が深くコクがありました。レモンの代わりにレモン汁をかけたのですがさっぱりとしていておいしかったです。

    • 鮭のバターソテー

      とっても簡単！なのに塩焼きにするよりコクがあってご飯が進みました♪ バターそのものが苦手な旦那もバター焼きは美味しそうに食べてました！次はレモンも是非入れてみたいです(^.^)

    • 鮭のバターソテー

      レモンがとても爽やかで、サッパリしているけど、バターの風味とコクがとても効いていて、深い味わいを感じる一品でした。もう少しカリッと焼ければ良かったです。

    他6件

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