水炊きの〆にリゾットの発想はありませんでした。土鍋で作ると最後まで熱々で食べられます！水分が大分飛んでしまったけど、とろけるチーズものせて濃厚に仕上げました。美味しかったです^ - ^
イイネ！
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- かんたん水炊き＋リゾット風雑炊のレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1シメジは石づきを取り、小房に分ける。残ったスープにご飯、シメジを入れ、煮る。ご飯がスープを吸ったら無調整豆乳を入れ、分離しないよう弱火にする。
-
2ひと煮たちしたら火を止める。粉チーズを入れたら軽く混ぜ、塩で味を調える。仕上げに粗びき黒コショウとオリーブ油をかける。
ミルびき岩塩を振ってもいいですね。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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