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かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどん

サッパリとした水炊きを食べた後のシメには、パンチの利いたキムチがオススメ！

材料  （ 3 〜 4 人分 ）

うどん

(ゆで)2玉

白菜キムチ

大さじ3

卵

1個

ミツバ

(刻み)適量

ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2015/01/12
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどんの作り方1
    1

    残ったスープにうどん、白菜キムチ、コチュジャンを加え、煮る。

  2. かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどんの作り方2
    2

    うどんが柔らかくなったら、卵を溶いて回し入れ、蓋をして火を止める。卵が半熟になったら、ミツバを散らす。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどん

      キムチが中途半端に残っていたので、もやしも加えて作りました。半熟卵で卵につけながら食べるとまろやかになりました。冬の寒い時に食べたい一品です。

    • かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどん

      昨日のお鍋に朝うどんを入れて作ってみました！辛すぎるのは苦手なので卵を入れて見たところマイルドになりいい感じに仕上がりました。次はもう少し辛めにしてみようと思います。

    • かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどん

      わかめもトッピングして、ユッケジャンスープ風に！水炊きの出汁をキムチ風に変える発想がなかったので、どうなのかな〜と思ってましたがすごく美味しかったです。

    他1件

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