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かんたん水炊き+ピリ辛ゴマダレ

豆乳を加えたまろやかなゴマダレと、ラー油のピリッとした味は相性ピッタリ! ひと味違った水炊きが楽しめます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 作りやすい量

白ゴマ

大さじ4

ゴマ油

大さじ2

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

大さじ1

豆乳

(成分無調整)100ml

ラー油

少々

作り方

  1. 1

    白ゴマをすり鉢でする。白ゴマが細かくなってきたらゴマ油を入れ、よくなじむようにすり混ぜる。

  2. 2

    砂糖、しょうゆ、酢、豆乳の順に分離しないように少しずつ混ぜていく。最後にラー油を加える。

このレシピのポイント・コツ

・子供や辛いものが苦手な方にはラー油抜きでマイルドな味を楽しめます。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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