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冷凍保存できる、野菜たっぷり牛そぼろ

これを作っておけば、いろんな料理に使えてラクチン♪野菜も摂れて一石二鳥ですね！

特集
調理時間
＋冷やす時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 作りやすい量 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/05/18
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 冷凍保存できる、野菜たっぷり牛そぼろの作り方1
    1

    玉ネギ、ニンジンは皮をむいてみじん切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取りみじん切りにする。

  2. 冷凍保存できる、野菜たっぷり牛そぼろの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を入れ、(1)を強火で炒める。しんなりしたら合いびき肉、塩コショウを加えて色が変わるまで炒める。

  3. 冷凍保存できる、野菜たっぷり牛そぼろの作り方3
    3

    (2)に＜調味料＞の材料を加えて水分がほぼなくなるまで炒める。

  4. 冷凍保存できる、野菜たっぷり牛そぼろの作り方4
    4

    (3)を3等分に分け、冷めたら冷凍用ポリ袋に入れて冷凍する。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    • 冷凍保存できる、野菜たっぷり牛そぼろ

      早く使わなければならない合挽き肉があったけど、すぐに食べる予定もなかったので、この万能そぼろを作って冷凍しました！無駄にならずに済んでよかったです。

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