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トマトすき焼き鍋

ヘルシーなのにお腹は満足！作り方もとっても簡単。自分好みの味付けにできるのも、ひとり鍋の特権です♪

材料  （ 1 人分 ）

トマト

1～2個

麩

(丁字麩)4～5個

シメジ

1/2パック

マイタケ

1/2パック

白ネギ

1/2本

卵

1個

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
鍋
公開日：
2011/01/31
更新日：
2015/04/23

下準備

  • トマトすき焼き鍋の下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。(ヒント)丁字麩が手に入らない場合は、他の麩でもOKです。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは食べやすい大きさに切る。

  • マイタケは小房に分ける。

  • 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

作り方

  1. トマトすき焼き鍋の作り方7
    1

    鍋に麩以外の具材を並べ入れ、中火にかける。キノコ類から水気がでてくるまで時々返しながら焼き、＜調味料＞の砂糖を振り入れる。少しそのまま焼き、その他の＜調味料＞の材料を入れて煮たてる。

  2. トマトすき焼き鍋の作り方8
    2

    最後に麩を加え、味がなじんだ物から溶き卵をつけて召し上がれ！

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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