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トマトすき焼き鍋

ヘルシーなのにお腹は満足!作り方もとっても簡単。自分好みの味付けにできるのも、ひとり鍋の特権です♪

材料  ( 1 人分

トマト

1~2個

(丁字麩)4~5個

シメジ

1/2パック

マイタケ

1/2パック

白ネギ

1/2本

1個

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3

ジャンル:
和食 / 鍋もの
種別:
公開日:
2011/01/31
更新日:
2015/04/23

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。(ヒント)丁字麩が手に入らない場合は、他の麩でもOKです。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは食べやすい大きさに切る。

  • マイタケは小房に分ける。

  • 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に麩以外の具材を並べ入れ、中火にかける。キノコ類から水気がでてくるまで時々返しながら焼き、<調味料>の砂糖を振り入れる。少しそのまま焼き、その他の<調味料>の材料を入れて煮たてる。

  2. 2

    最後に麩を加え、味がなじんだ物から溶き卵をつけて召し上がれ!

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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