料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

エノキと大根のみそ汁
献立
調理時間
カロリー
33 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

白みそ

大さじ4～5

刻みネギ

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/03/12
更新日：
2013/07/29

下準備

  • エノキは根元を切り落として水洗いし、水気を切って3等分の長さに切る。根元は食べやすい大きさにほぐす。

  • エノキと大根のみそ汁の下準備2

    大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。

作り方

  1. エノキと大根のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて強火にかけ、煮立ったらエノキを加える。

  2. エノキと大根のみそ汁の作り方4
    2

    大根、エノキがしんなりしたら白みそを溶き入れ、煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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