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エノキと大根のみそ汁
3回
おいしい
下準備
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エノキは根元を切り落として水洗いし、水気を切って3等分の長さに切る。根元は食べやすい大きさにほぐす。
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大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。
作り方
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1鍋にだし汁、大根を入れて強火にかけ、煮立ったらエノキを加える。
-
2大根、エノキがしんなりしたら白みそを溶き入れ、煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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