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マッシュポテト
献立
調理時間
カロリー
160 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

卵黄

1個分

牛乳

大さじ2

生クリーム

大さじ1～2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2005/03/28
更新日：
2017/02/17

下準備

  • マッシュポテトの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。ジャガイモはぬれたままラップでふんわり包み、電子レンジで7分加熱する。上下を返して更に3～4分加熱し、竹串がスッと刺さったら、タオル等で包んで皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにマッシャーでつぶす。

  • オーブンを250℃、7～8分にセットする。

作り方

  1. マッシュポテトの作り方3
    1

    つぶしたジャガイモに、バター、卵黄、牛乳、生クリームを加えよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  2. マッシュポテトの作り方4
    2

    天板にオーブンシートを敷き、4つに分けてのせる。250℃のオーブンで、焼き色がつくまで焼いて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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      生クリームを使わず、牛乳バターで作りました。隠し味に顆粒チキンブイヨンを少しいれました。

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