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太鼓判 10+ おいしい!

ユズコショウドレッシングのサラダ

12回 おいしい

ユズコショウはワカメ、ヒジキ、のりなど和の素材のサラダに良く合います。

献立
調理時間
カロリー
115 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

カブ

1/2個

レタス

2~3枚

ワカメ

(干し)大さじ1

<ユズコショウドレッシング>

  

ユズコショウ

小さじ1
  

オリーブ油

大さじ1.5
  

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • カブは皮をむき、薄い短冊切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。ワカメは水で戻し、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    <ユズコショウドレッシング>のオリーブ油以外の材料をボウルに合わせ、泡立て器でよく擦り混ぜ、きび砂糖と塩を溶かす。

  2. 2

    (1)にオリーブ油を少しずつ加え、泡立て器で混ぜて乳化させる。

  3. 3

    カブ、レタス、プチトマト、ワカメを混ぜ合わせて器に盛り、(2)の<ユズコショウドレッシング>をかける。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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