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ユズコショウドレッシングのサラダ

ユズコショウはワカメ、ヒジキ、のりなど和の素材のサラダに良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1/2個

レタス

2～3枚

ワカメ

(干し)大さじ1

<ユズコショウドレッシング>

  

ユズコショウ

小さじ1
  

オリーブ油

大さじ1.5
  

酢

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/02/26
更新日：
2018/02/18

下準備

  • ユズコショウドレッシングのサラダの下準備1

    カブは皮をむき、薄い短冊切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。ワカメは水で戻し、水気を絞る。

作り方

  1. ユズコショウドレッシングのサラダの作り方2
    1

    ＜ユズコショウドレッシング＞のオリーブ油以外の材料をボウルに合わせ、泡立て器でよく擦り混ぜ、きび砂糖と塩を溶かす。

  2. ユズコショウドレッシングのサラダの作り方3
    2

    (1)にオリーブ油を少しずつ加え、泡立て器で混ぜて乳化させる。

  3. ユズコショウドレッシングのサラダの作り方4
    3

    カブ、レタス、プチトマト、ワカメを混ぜ合わせて器に盛り、(2)の＜ユズコショウドレッシング＞をかける。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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