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大根の明太マヨサラダ

明太マヨはレモン汁が効いているので意外とサッパリ食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

大根

120g

貝われ菜

1/2パック

<明太マヨドレッシング>

  

辛子明太子

1/2腹
  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

1/2個分
  

オリーブ油

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/12/07
更新日：
2015/12/03

下準備

  • 大根の明太マヨサラダの下準備1

    大根は皮をむいてせん切りにして水にさらし水気をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。辛子明太子は皮を取り除く。

    大根を水にさらすことで水っぽさがなくなり食感が良くなります。

作り方

  1. 大根の明太マヨサラダの作り方2
    1

    大根を皿に並べ貝われ菜をのせる。＜明太マヨドレッシング＞の材料を混ぜてかける。

このレシピのポイント・コツ

・辛子明太子1/2腹とは、パック詰めされた状態の1本を指します。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 大根の明太マヨサラダ

      食べきれずに困っていた辛子明太子・・・。このレシピに遭遇して助かりました。水にさらした大根がしゃきしゃきで、マヨネーズ入りの辛子明太子を絡めて食べると美味しかったです。

    • 大根の明太マヨサラダ

      水に晒した大根がとっても美味しいです。ソースには柚子を使いましたが、これはこれで美味でしたよ。

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