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カブと塩昆布の浅漬け

塩昆布にしょうゆとゴマ油でさらにコクをプラスした浅漬けです。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1～2個
  

塩

小さじ1/4

塩昆布

大さじ1

しょうゆ

小さじ1/2

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/15
更新日：
2016/02/11

作り方

  1. カブと塩昆布の浅漬けの作り方1
    1

    カブは葉と根を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、横向きにして薄切りにする。塩を振って15分ほどおき、水気を絞る。

  2. カブと塩昆布の浅漬けの作り方2
    2

    塩昆布にしょうゆ、ゴマ油を混ぜ、(1)と和える。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カブと塩昆布の浅漬け

      カブの美味しい季節なので、漬物にしてみようと作りました。ごま油が以外な材料でしたが浅漬けとは違うおいしさでした。
      塩昆布を使うと味も引き締まり、よかったです。

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