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キュウリとカブの浅漬け

箸休めにぴったり！味付けは砂糖と塩のみでシンプルに。野菜の味と大葉の香りが生きています。

献立
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
15 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

カブ

1/2個

大葉

2枚

塩

小さじ1/3～1/2

砂糖

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜

下準備

  • キュウリとカブの浅漬けの下準備1

    キュウリは幅5mmの輪切りにする。カブは厚さ5mmのイチョウ切りにする。大葉はせん切りにする。

作り方

  1. キュウリとカブの浅漬けの作り方2
    1

    ビニール袋にキュウリ、カブを加え、塩、砂糖を加え、しんなりするまでもむ。

  2. キュウリとカブの浅漬けの作り方3
    2

    冷蔵庫で1時間程度冷やす。仕上げに大葉を加え、もみこんでから、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・前日に作っておいても良いです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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