キュウリとカブの浅漬け

箸休め的な物をあと1品追加したい時に、ササッと作れて良いですね。
味付けもシンプルでカブやきゅうりの美味しさを楽しめる美味しさでした。

夏の後一品に最適です。洗って切るって揉むだけなので。野菜を倍の量で作ったのですが、塩は増やしすぎない方がいいですね。しょっぱくなりすぎたので軽く水に通しました。

ビニール袋に入れて揉むから、手もよごれず、よく味もなじみました。私は大葉がなかったので、生姜と七味で味にアクセントをつけました。最後にちょっと醤油をたらしました。