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太鼓判 10+ おいしい！

レタスとハムの卵スープ

レタスは食べる直前に加えるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/4個

ハム

2枚

豆腐

100g

溶き卵

1個分

<スープ>

  

水

350ml

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2～3
  

片栗粉

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/11/03
更新日：
2014/10/29

下準備

  • レタスとハムの卵スープの下準備1

    レタスは水洗いし、せん切りにする。

  • ハムは縦半分に切り、さらに細切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. レタスとハムの卵スープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。

  2. レタスとハムの卵スープの作り方5
    2

    ゆるくトロミがついたらハム、豆腐を加え、溶き卵をまわし入れる。

  3. レタスとハムの卵スープの作り方6
    3

    ふんわり卵が浮いてきたらレタスを加えて火を止め、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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