アボカドポタージュ
アボカドの色がキレイな一杯。ヨーグルト入りでサッパリ頂けます。
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下準備
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アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。
作り方
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1
ミキサーにアボカド、牛乳、プレーンヨーグルト、塩、コショウ、顆粒スープの素を入れ、なめらかになるまでかくはんする。
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2
器に注ぎ、生クリームを加えてクラッカーを添え、粉パプリカを振る。
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家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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