作り方
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1鶏もも肉はひとくち大に切り、ボウルに入れて＜下味＞をからめる。＜ネギしょうゆ＞の材料はボールに入れて混ぜ合わせておく。
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2鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油に静かに入れる。カラッと揚げて、油を切り、鶏肉が熱いうちに＜ネギしょうゆ＞と和える。皿に水洗いしたサラダ菜を敷き、唐揚げをを盛る。
recipes/miyuki yasuda｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima
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