しっかり味がしみておいしかったです。ごま油の香りが芳ばしく、食欲をそそられました。ご飯がすすむ小皿料理で、重宝しそうです。
イイネ！
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- しらたきとピーマンの炒め煮のレシピ・作り方
下準備
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しらたきは水気をきり、食べやすい長さに切る。鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったら1分ゆでて臭みを取り、ザルに上げる。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を中火で熱し、しらたき、ピーマンを炒める。
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2だし汁、＜調味料＞の材料を加えて強火にし、煮たったら火を弱めて8～10分煮含め、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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