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- シイタケと油揚げのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったらシイタケ、油揚げを加える。
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2再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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