料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

野菜サラダ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4～1/2個

リンゴ

1/2個

<ドレッシング>

  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/04/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 野菜サラダの下準備1

    レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげる。

  • キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにして冷水に通し、水きりする。

  • ブロッコリーは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかり取る。

  • リンゴは皮ごときれいに水洗いし、4等分に切って芯を切り落とし、薄切りにする。

  • 野菜サラダの下準備5

    スライスアーモンドはフライパンで香ばしく炒る。

作り方

  1. 野菜サラダの作り方6
    1

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいた野菜を盛り合わせ、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らす。好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウをかけていただく。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・サラッとしたバルサミコ酢はサラダにからまりにくいので、少し加熱してとろみをつけるといいですよ。大3～4を少し大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジで3～4分様子を見ながら加熱すればOK。冷まして瓶に入れ、冷蔵保存も出来て便利です！
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