サツマイモの甘さが面白く美味しかったです。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「カキとサツマイモのチャウダー」の献立 >
- カキとサツマイモのチャウダーのレシピ・作り方
下準備
-
生カキは洗ってザルに上げ、キッチンペーパーで水気をきる。
-
玉ネギは粗いみじん切りにする。ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。
-
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。水に放ってザルに上げ、水気をきる。
-
ベーコンは幅1cmに切る。マッシュルームは石づきを落とし、かたく絞ったキッチンペーパー等で汚れを拭いて4等分に切る。
作り方
-
1鍋に生カキと白ワインを入れ、蓋をして中火で蒸し煮にする。生カキがふっくらとしてきたら火を止め、煮汁ごと皿に移す。
-
2鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ネギ、ニンジン、サツマイモ、ベーコン、マッシュルームを炒める。全体にバターがからまったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
3(1)の煮汁、水、顆粒スープの素を加え、15分ほど弱火で煮る。
-
4牛乳と(1)の生カキを加え、ひと煮たちしたら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
みんなのおいしい！コメント
photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa
「カキとサツマイモのチャウダー」の関連レシピ
ふかしイモ
サツマイモのきんぴら
メープル風味サツマイモ茶巾
フライドスイートポテト～クミン風味～
おさつチップス
カキのパン粉焼き
カキ入り卵焼き
カキの炊き込みご飯
オイスター卵焼き
カキのチャウダー
ピックアップ
最新の おいしい！
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 19:55
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 19:44
-
ナスジャコナムル がおいしい！
ゲストさん 19:22
-
タコとジャガイモのサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:59
-
レンコン入りつくね丼 がおいしい！
ゲストさん 18:44
-
鶏の梅照り焼き丼 がおいしい！
ゲストさん 18:23
-
麻婆ナス がおいしい！
ゲストさん 17:51
-
スパイシーチキンナゲット がおいしい！
ゲストさん 17:45
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 17:34
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 17:22
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 17:22
-
カボチャのミートグラタン がおいしい！
ゲストさん 17:10
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 17:07
-
コーヒーゼリー牛乳 がおいしい！
ゲストさん 17:06
-
チキンガーリックソース がおいしい！
ゲストさん 17:05
ウーマンエキサイト特集
