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おろし入りナメコ汁
献立
調理時間
カロリー
27 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

大根おろし

(カブのすりおろしでも可)1/2カップ

白ネギ

1/2本

ミツバ

(刻み)大さじ3

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/09/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • おろし入りナメコ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、水洗いして水気を切る。

  • 白ネギは1cm幅に切る。

作り方

  1. おろし入りナメコ汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったら白ネギを加える。白ネギがしんなりしたら大根おろしを汁ごと加える。

    他の野菜を加える場合は、火の通りにくい物から入れて下さい。根菜を加える場合は、＜合わせだし＞と一緒に鍋に入れて火にかけると、中心まで上手に煮えますよ。

  2. おろし入りナメコ汁の作り方4
    2

    再び煮立ったらナメコを加え、温まったら火を止める。刻みミツバを加えて器によそう。

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