- E・レシピ >
- 献立 >
- 「アジの塩焼き」の献立 >
- アジの塩焼きのレシピ・作り方
アジの塩焼き
6回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 190 Kcal
下準備
-
アジは尾から頭に向かってウロコを取る。盛りつけた時裏になる側(頭を右、腹を手前)からエラを取り、尾の付け根にある固いウロコ状のゼイゴを尾側から頭に向かって削ぎ取る。裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、背びれの向こう面に切り込みを入れる。表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。
-
レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気を切り、ヘタを取る。
-
オーブンを220℃に予熱しておく。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
作り方
-
1
アジに化粧塩(尾びれ、背びれ、腹びれに塩をたっぷりつける)をし、振り塩(手に塩を持ち、魚から20cm位の高さで指の間から塩を振り落とすと全体にうまく塩が振れます)をする。
化粧塩はきれいなだけでなく、ヒレが焦げるのを防ぐ役目もあります。
-
2
焼き網に薄くサラダ油を塗って220℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
-
3
器にアジを盛り、レモン、プチトマトを添える。お好みでしょうゆを掛けていただく。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
アジの開き
アジのカルパッチョ
アジの塩焼き
アジのタタキ
アジのたたき
アジの水だし茶漬け
アジの干物でオムライス
アジの梅煮
アジのパイナップルソース
アジの梅風味餃子
ピックアップ
最新の おいしい！
-
米ナス田楽 がおいしい！
ゲストさん 10:28
-
牛肉のサッパリ黒酢チャーハン がおいしい！
ゲストさん 09:44
-
ゆで鶏の生春巻き がおいしい！
moikkoさん 09:29
-
鶏肉とコンニャクの甘煮 がおいしい！
ゲストさん 08:36
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08:20
-
ポークはさみ揚げ がおいしい！
clarusさん 08:19
-
豆腐のそぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 08:15
-
豆腐のそぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 08:07
-
ロコモコ丼 がおいしい！
ゲストさん 07:52
-
シイタケキムチの豚肉巻き がおいしい！
ゲストさん 07:25
-
鶏肉のおろし煮 がおいしい！
しらたまこさん 07:09
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ナオママさん 00:55
-
サーモンバター焼き がおいしい！
ゲストさん 00:47
-
タコライス がおいしい！
ゲストさん 00:40
-
ミートソースと粒マスタードのペンネ がおいしい！
ゲストさん 00:25
ウーマンエキサイト特集
