ネギは冷凍してあるカットネギを使用。手作りキムチをもらったので、それで作りました。お肉の下味を甘めにしたのでキムチの辛さがマイルドになりました。キムチのトンがった辛さが苦手な方にオススメです。
イイネ！
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- 豚キムチの卵炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 611 Kcal
下準備
-
豚バラ肉は長さ3cmに切り、＜下味＞の材料をよくもみ込む。
-
白菜キムチは汁気を軽く絞り、ザク切りにする。
-
青ネギは根元を切り落として長さ3cmに切り、根元はさらに縦半分に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく混ぜ合わせ、かたまったらいったん取り出す。
-
2残りのサラダ油を足して強火にかけ、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め合わせる。青ネギを加え、しんなりするまで炒める。
-
3白菜キムチを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。全体にからまったら(1)の卵を戻し入れ、ザックリ合わせて器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku
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