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簡単！豚キムチピリ辛ふわふわ卵炒めご飯がすすむ美味しさ

豚キムチの簡単レシピを紹介します。ピリ辛の味わいでご飯がすすむので、ガッツリ食べたいときにおすすめの一品。ふわふわの卵が入ると、辛みがまろやかに。

20分
611Kcal

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材料（ 2 人分）

豚バラ肉

(薄切り)200g

<下味>

酒

大さじ1/2

砂糖

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1/2

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

片栗粉

大さじ1

白菜キムチ

120g

青ネギ

1～2本

溶き卵

2個分

<調味料>

砂糖

大さじ1/2

しょうゆ

小さじ1

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：: 和食 / 炒めもの
種別：: 主菜
公開日：: 2013/01/07
更新日：: 2022/02/24

下準備

豚バラ肉は長さ3cmに切り、＜下味＞の材料をよくもみ込む。
白菜キムチは汁気を軽く絞り、ザク切りにする。
青ネギは根元を切り落として長さ3cmに切り、根元はさらに縦半分に切る。

作り方

1
フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく混ぜ合わせ、かたまったらいったん取り出す。
2
残りのサラダ油を足して強火にかけ、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め合わせる。青ネギを加え、しんなりするまで炒める。
3
白菜キムチを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。全体にからまったら(1)の卵を戻し入れ、ザックリ合わせて器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

2017年11月7日(火) ともけんりささん

豚キムチには少し足りない量のキムチでしたが、卵のおかげでボリュームもアップしておいしく、お腹も満足できました。

イイネ！
1
2017年1月24日(火) ぱぱんさん

ネギは冷凍してあるカットネギを使用。手作りキムチをもらったので、それで作りました。お肉の下味を甘めにしたのでキムチの辛さがマイルドになりました。キムチのトンがった辛さが苦手な方にオススメです。

イイネ！
0
2016年7月27日(水) こけしねこさん

いつも豚キムチを作るとちょっと尖った味になってしまうのですが、卵を入れるとこんなに柔らかい味になるんですね！砂糖の甘さで2歳の息子もパクパク食べてくれました。

イイネ！
2