- E・レシピ >
- 献立 >
- 「タラのふんわりグラタン」の献立 >
- タラのふんわりグラタンのレシピ・作り方
タラのふんわりグラタン
4回
おいしい
材料 （
4
人分
）
タラ(切り身)4切れ
塩コショウ少々
<蒸し野菜>
玉ネギ1/4個
ニンジン1/3本
セロリ(葉)1本分
白ワイン大さじ4
ジャガイモ5～6個
玉ネギ(炒める用)1個
塩コショウ少々
ナツメグ少々
オリーブ油大さじ2
卵2個
砂糖小さじ2
生クリーム大さじ2
ピザ用チーズ60g
バター10g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、たっぷりの水と鍋に入れ強火にかけ、竹串がス～ッと通るまでゆでる。皮をむき、マッシャーでつぶす。
＜ちょっとヒント＞ 急ぐ場合は、皮をむいて4～6つに切ってゆでてもOK。ゆで汁は捨てて少し空炒りして下さい。
-
タラは両面に塩コショウし5分置く。
-
＜蒸し野菜＞の玉ネギ、ニンジンは薄く切り、セロリの葉はザク切りにする。
-
炒める用の玉ネギはみじん切りにし、オリーブ油でしんなりするまで炒め、塩コショウ、ナツメグを加え、全体を混ぜ合わせる。
-
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は砂糖を加え角が立つ位まで泡立てる。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1鍋に＜蒸し野菜＞の玉ネギ、ニンジン、セロリを敷き、タラを並べ白ワインをかけ蓋をして強火にかけ2分蒸す。そのまま冷まして皮と骨を取り除き、ひとくち大に切る。
-
2ジャガイモに炒めた玉ネギ、卵黄、生クリームを混ぜ合わせ卵白を加えサックリと混ぜ合わせる。
-
3薄くバターを塗った耐熱容器に2を薄く敷いてタラを入れ、残りの2をかけピザ用チーズをのせ、250℃のオーブンで15分焼き色がつく位まで焼く。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「タラのふんわりグラタン」の関連レシピ
タラのケチャップマリネ
トマトと魚介のスープ
タラのトマトソースがけムニエル
カブとタラのスープ
タラのホイル焼き
トマト鍋
ふわふわタラのフライパン焼き
タラとジャガイモのグラタン
タラのカレースープ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 09:01
-
マーボー豆腐 がおいしい！
ゲストさん 08:40
-
大葉のパスタ がおいしい！
ゲストさん 08:15
-
ユズジャムで手羽の唐揚げ がおいしい！
clarusさん 08:08
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 07:53
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 07:39
-
玉ネギのスープ がおいしい！
ゲストさん 04:47
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 01:37
-
カブと豆腐の塩炒め がおいしい！
ゲストさん 01:01
-
丸めないハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 00:42
-
冬瓜のおかか炒め がおいしい！
RBさん 00:04
-
白菜の卵とじ丼 がおいしい！
kanaminaさん 08/18
-
アボカドとささ身のサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/18
-
牛肉の辛いサラダ がおいしい！
癸さん 08/18
-
イワシのキムチ煮 がおいしい！
ゲストさん 08/18
ウーマンエキサイト特集
