愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

タラとジャガイモのグラタン
78回 おいしい

寒い季節に食べたい熱々のグラタンです。やさしい甘みが感じられます。

献立
調理時間
カロリー
368 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

タラ

(甘塩)2切れ
  

白ワイン

大さじ1

ジャガイモ

(男爵)280g

牛乳

300ml

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

塩

小さじ1/4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
グラタン
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/01/25
更新日：
2016/01/20

下準備

  • タラとジャガイモのグラタンの下準備1

    タラは耐熱容器にのせ、白ワインをかけてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら骨と皮を取り除いてほぐす。

  • ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。

  • 耐熱のグラタン皿に、サラダ油を薄くぬっておく。

作り方

  1. タラとジャガイモのグラタンの作り方4
    1

    ジャガイモは皮をむき、薄切りにして鍋に入れる。

  2. タラとジャガイモのグラタンの作り方5
    2

    牛乳、ニンニク、ナツメグ、塩を加えて火にかけ、煮たったら鍋に蓋をずらしてのせ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。オーブンを250℃に予熱し始める。

  3. タラとジャガイモのグラタンの作り方6
    3

    ジャガイモをヘラで粗く潰し、薄いトロミがついたらホウレン草、タラを加え、分量外の塩で味を調え、グラタン皿に移す。

  4. タラとジャガイモのグラタンの作り方7
    4

    ピザ用チーズをのせて、250℃のオーブンで8～10分程度焼く。美味しそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数866

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

話題の「アッシパルマンティエ」のレシピあり！「基本のソース」から色々なグラタンレシピを一挙にご紹介！
話題の「アッシパルマンティエ」のレシピあり！「基本のソース」から色々なグラタンレシピを一挙にご紹介！

熱々でホクホクのグラタンは大皿でそのまま出せるし、具も色々アレンジできるしで寒いこの時期おすすめのレシピ。定番のグラタンをはじめ、話題のドラマで一気に知名度が広がった「アッシパルマンティエ」などグラタンレシピを一挙にご紹介！

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

デリごはん

「タラとジャガイモのグラタン」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ