愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

タラとジャガイモのグラタン
87回 おいしい

寒い季節に食べたい熱々のグラタンです。やさしい甘みが感じられます。

献立
調理時間
カロリー
368 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

タラ

(甘塩)2切れ
  

白ワイン

大さじ1

ジャガイモ

(男爵)280g

牛乳

300ml

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

塩

小さじ1/4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
グラタン
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/01/25
更新日：
2016/01/20

下準備

  • タラとジャガイモのグラタンの下準備1

    タラは耐熱容器にのせ、白ワインをかけてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら骨と皮を取り除いてほぐす。

  • ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。

  • 耐熱のグラタン皿に、サラダ油を薄くぬっておく。

作り方

  1. タラとジャガイモのグラタンの作り方4
    1

    ジャガイモは皮をむき、薄切りにして鍋に入れる。

  2. タラとジャガイモのグラタンの作り方5
    2

    牛乳、ニンニク、ナツメグ、塩を加えて火にかけ、煮たったら鍋に蓋をずらしてのせ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。オーブンを250℃に予熱し始める。

  3. タラとジャガイモのグラタンの作り方6
    3

    ジャガイモをヘラで粗く潰し、薄いトロミがついたらホウレン草、タラを加え、分量外の塩で味を調え、グラタン皿に移す。

  4. タラとジャガイモのグラタンの作り方7
    4

    ピザ用チーズをのせて、250℃のオーブンで8～10分程度焼く。美味しそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1008

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

体がぽかぽか温まる、美味しいあったかレシピ
体がぽかぽか温まる、美味しいあったかレシピ

日に日に寒さが増し、鍋やおでん、シチューなど体の芯から温まる料理が恋しい季節になりました。そこで今回は、E・レシピの中でもオススメのあったかレシピをご紹介！人気の豆乳鍋にはカレー粉でアレンジを、おでんも各地の味を再現するなど、見た目も味付けもバリエーション豊富にセレクトしました。

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「タラとジャガイモのグラタン」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ