裏技で発芽を防いで長持ち！じゃがいも活用レシピ
じゃがいもは常備野菜の代表格ですが、ついつい発芽させてしまうことも。そこでじゃがいもの発芽を防ぐ裏技をご紹介！ボールにじゃがいもを入れ、70度程度の熱湯をじゃがいもが隠れるくらいまでかけます。じゃがいもが茹る前にサッと引きあげて水気をふけばOK。発芽に必要なアミラーゼが分解され、1ヶ月以上効果が持続します。是非試してみてくださいね！
2015年10月26日(月)
これぞ定番！じゃがいものおかず
肉じゃが
定番の肉じゃがは、どこかほっとする味。牛肉以外でも、豚肉や鶏肉でもおいしく作れますよ。 40分
シンプルポテトサラダ
グリンピースとハム、ゆで卵入りのシンプルなポテトサラダ！ 20分 186Kcal
ジャガイモの中華サラダ
ジャガイモのシャキシャキとした食感がおいしいサラダです。 15分 246Kcal
ポテトコロッケ
練乳を入れることでコクがUP! ジャガイモは男爵がオススメです。 30分 645Kcal
じゃがいものアイデアレシピ
肉ジャガガレット
電子レンジで簡単！ 肉ジャガをガレットで前菜仕立てにすればとってもオシャレ♪ 20分
カリッとモチッとフライドポテト
ジャガイモを角切りとすりおろしに分ける事で、新食感のフライドポテトになりました。 20分
ジャガイモそのままチヂミ
粉類は使わずジャガイモだけで作るチヂミです。外はカリッと中はモチっと仕上げましょう。 20分 276Kcal
ジャガイモ素麺汁
ジャガイモを素麺に見立てて。食べ応えも十分です！ 15分 84Kcal
ミートソースのクリームポテト
今話題のクリームポテト。オシャレに見えますが、簡単に作れるのでおもてなし料理にも是非。 15分 162Kcal
おやつやパンにもぴったり
オーブンで作るポテトチップス
油を少量吹きかけて揚げたような風味をプラス。お好みの味にアレンジできます。 20分 138Kcal
ホクホクベイクドポテト
熱々のポテトにバターをのせて……。ジャガイモは男爵がオススメ！ 15分 151Kcal
もちもちジャガイモ
すりおろしたジャガイモに片栗粉を加えて、バターでソテーしました。子どものおやつにも。 20分 176Kcal
ジャーマンポテトブレッド
たっぷりのゴマの香ばしさ、ジャガイモそのものの味が美味しい。マヨネーズとの相性はもちろんＧＯＯＤ！
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