豆板醤を、辛くなりすぎるかと減らしてしまいましたが、むしろ分量通りの方が味がハッキリするかも。甘辛でとても美味しかったので、また作ります!かぼちゃ苦手な人にも食べやすいのでは(^^)
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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