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ナスのアンチョビチーズ
5回
おいしい
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切って水に放つ。
-
アンチョビは刻んで、パン粉、粉チーズと混ぜ合わせる。
-
オーブンを250℃、5～6分に予熱セットする。
作り方
-
1
ナスの水気を拭き取り、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。
-
2
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ナスを並べ入れる。両面焼き色が付くまで焼く。
-
3
天板にオーブンシートを敷き、2のナスを並べる。合わせたアンチョビをのせ、ローズマリーをのせ、250℃のオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで5～6分焼く。
-
4
器に盛り、バルサミコ酢を掛ける。
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