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アスパラの豚肉巻き

10回 おいしい

アスパラに豚肉を巻く事でボリュームUP! お弁当のおかずにもオススメ。

献立
調理時間
カロリー
143 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

  

少々

豚肉

(薄切り)4枚

小麦粉

適量

レモン

1/4個

サラダ油

小さじ1

下準備

  • グリーンアスパラは、根元のかたい部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    まな板に豚肉を重ならないように広げ、ハーブソルトを振り、さらに薄く小麦粉を振る。

  2. 2

    グリーンアスパラを芯にして豚肉を巻き付け、薄く小麦粉をまぶす。4本(2人分)作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を転がしながら焼き色がつくまで焼く。器に盛ってレモンを添え、お好みでしょうゆをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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