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のりにゅうめん

のりは食べる直前にたっぷり入れましょう。

材料  （ 4 人分 ）

素麺

1束

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/06/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 生シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • のりにゅうめんの下準備2

    焼きのりは小さめにちぎる。

作り方

  1. のりにゅうめんの作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞を合わせて火にかける。煮立ったら素麺をそのまま加え、再び煮立ったら生シイタケを加える。

  2. のりにゅうめんの作り方4
    2

    生シイタケが煮えたらお椀に注ぎ入れる。焼きのりを散らし、一味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • のりにゅうめん

      体調不良の家族のために作りました。
      卵がゆばかりで味が単調だったので、海苔の香りで食欲が出たようです。
      鳥ハムや人参を足してみました。元気な人も美味しく食べることができました。

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