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焼きパプリカのスープ

パプリカを焼いて皮をむき、ミキサーでなめらかに。彩りもきれい。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(小)1/2丁

<スープ>

  

お湯

150ml
  

顆粒スープの素

小さじ2

牛乳

150ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/03/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きパプリカのスープの下準備1

    赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  • ＜スープ＞の材料は合わせ、顆粒スープの素を溶かしておく。

作り方

  1. 焼きパプリカのスープの作り方3
    1

    ミキサーに赤パプリカ、豆腐、＜スープ＞を加え、なめらかになるまでかくはんし、鍋に移し入れ火にかける。

  2. 焼きパプリカのスープの作り方4
    2

    煮たったらバター、牛乳を加え、煮たつ直前に塩コショウで味を調える。器に注いでカレー粉を振る。

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