パプリカのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 67 Kcal
パプリカの甘みとトマトの酸味がいいバランス。
材料
（
4
人分
）
赤パプリカ
1/2個黄パプリカ
1/2個プチトマト
12個ベーコン
2枚オリーブ油
小さじ1<スープ>
酒
大さじ3塩
小さじ1固形スープの素
1個水
800ml塩コショウ
少々ドライパセリ
適量
下準備
-
赤、黄パプリカはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。
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プチトマトはヘタを取って水洗いする。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
-
1鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらパプリカを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、＜スープ＞の材料を加える。
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2ひと煮立ちしたらアクを取り、プチトマトを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
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