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バナナ入り抹茶カン

バナナを2回に分けていれる事で、バナナが沈殿せずキレイに仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

水

300ml

砂糖

大さじ3.5

抹茶

小さじ2

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2011/11/21
更新日：
2011/11/15

下準備

  • ボウルに砂糖大さじ1と抹茶を混ぜ合わせ、水大さじ2を加えて溶いておく。

  • バナナ入り抹茶カンの下準備2

    バナナは1.5cm角に切る。

作り方

  1. バナナ入り抹茶カンの作り方3
    1

    鍋に残りの水と砂糖、粉寒天を入れて火にかけ、よく混ぜながら煮たった状態で1～2分煮る。

  2. バナナ入り抹茶カンの作り方4
    2

    (1)を抹茶のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせ、氷水につけて少し冷ます。

  3. バナナ入り抹茶カンの作り方5
    3

    器の内側を水でぬらしてバナナを1/4量ずつ分け入れ、(2)を半量流し入れ、表面が少しかたまりかけたら残りのバナナを入れ、さらに残りの(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら器に返す。

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