冷蔵庫に余っていたもやしや、白菜などを使って作ってみました。余り物で簡単に味噌汁が作れるので本当に助かります。
イイネ！
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- 豆腐と残り野菜のみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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残り野菜も豆腐くらいの大きさに切る。(ヒント)今回は長芋とホウレン草を使用しました。
作り方
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1鍋にだし汁、火の通りの遅いもの(ゴボウ、ニンジン、大根、お芋類)を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱め、柔らかくなるまで煮る。続けて豆腐、火の通りの早いもの(葉もの、キノコ類)を加え、煮たつ直前にみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に注ぐ。
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