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モヤシのスープ

材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/2袋

玉ネギ

1/4～1/2個

ワカメ

(干し)大3

ネギ

(刻み)大3

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大3

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/03/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシのスープの下準備1

    モヤシはザク切りにし、水に放ってシャキッとすればザルに上げる。

  • 玉ネギは、縦薄切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. モヤシのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞を入れて強火にかけ、煮立てばモヤシ、玉ネギを加え、3～4分煮る。

  2. 2

    塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシのスープ

      あっさりしていますが、もやしのシャキシャキ感と玉ねぎの旨味が出ていて美味しかったです。アクセントにラー油を入れてみました(^-^)

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