すき焼き風肉豆腐
湯葉の京風あんかけうどん
肉豆腐
たっぷり肉豆腐
薬味肉豆腐
冷蔵庫に眠っていた普通の豆腐で作りました！優しい味付けで子供も大人もたっぷりと食べれます。簡単に出来て体も温まる。寒い時期の夕飯に良いです！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 398 Kcal
下準備
-
牛肉は食べやすい大きさに切る。
-
焼き豆腐は4等分に切る。
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糸コンニャクは熱湯でサッとゆで、食べやすい長さに切る。
-
エノキは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
-
青ネギは幅1cmの斜め切りにする。
作り方
-
1鍋に＜合わせ調味料＞の材料を入れて煮たて、牛肉を加えて色が変わるまでサッと煮る。
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2アクを取り、焼き豆腐、糸コンニャクを加え、落とし蓋をして10分煮る。
-
3エノキ、青ネギを加えて2～3分煮、器に汁ごと盛る。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku
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