- E・レシピ >
- 献立 >
- 「カボチャ団子・ホワイトソース」の献立 >
- カボチャ団子・ホワイトソースのレシピ・作り方
- 調理時間
- 383 Kcal
<下味>
<調味料>
<ホワイトソース>
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さったら水気をきり、塩コショウをしてマッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。
-
鍋に鶏ひき肉、＜下味＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱めの中火にかける。4～5本の菜ばしで混ぜながら火を通し、色が変わったら＜調味料＞の材料を加え、煮汁が少なくなるまでさらに混ぜ合わせる。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1カボチャが手で触れるくらいまで冷めたら、ラップに1/4量ずつのせて平たくのばし、そぼろを芯にして茶巾に絞る。
-
2＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを入れて弱めの中火で溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで木ベラでよく混ぜる。フツフツと泡が出てきたら牛乳を一気に加え、泡立て器でダマができないようによく混ぜ合わせる。トロミが付いてきたら、顆粒コンソメスープの素、塩コショウ、ナツメグを加え、木ベラで混ぜる。
-
3耐熱容器に(2)の＜ホワイトソース＞をしき、(1)のカボチャ団子をおいてピザ用チーズをのせる。250℃に予熱しておいたオーブンで、おいしそうな焼き色がつくまで10～12分焼き、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito
「カボチャ団子・ホワイトソース」の関連レシピ
カボチャのサラダ
カボチャの炒め煮
カボチャのおかか煮
カボチャの甘煮
カボチャのハニーきんぴら
カボチャのパンケーキ
カボチャのモンブラン
煮とかしカボチャのほうとう
カボチャのクリームスパゲティー
カボチャのモンブランクリームパフェ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚肉とゴーヤの夏カレー がおいしい！
ゲストさん 11:32
-
豆腐ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 11:32
-
ナスとひき肉のジャージャー麺風素麺 がおいしい！
ゲストさん 10:14
-
卵炒めののりしょうゆ和え がおいしい！
みつぞーさん 10:06
-
ロールキャベツ がおいしい！
みつぞーさん 10:06
-
イカのガーリックマヨ炒め がおいしい！
みつぞーさん 10:05
-
キャベツのホットサラダ がおいしい！
みつぞーさん 10:04
-
クラゲとカニカマの酢の物 がおいしい！
みつぞーさん 10:02
-
しらたきのヘルシーサラダ がおいしい！
みつぞーさん 10:02
-
タコライス がおいしい！
ゲストさん 09:57
-
ホタテの中華風ちらし寿司 がおいしい！
ゲストさん 09:12
-
鶏のクリームマスタード煮 がおいしい！
ゲストさん 08:52
-
ホタテの中華風ちらし寿司 がおいしい！
ゲストさん 08:38
-
牛肉ジャガ がおいしい！
ゲストさん 08:10
-
キュウリの中華風ドレッシング がおいしい！
あっこさん 07:58
ウーマンエキサイト特集
