豆乳でまろやかさはあるものの、味はしっかりめで、お腹いっぱいになりました。つゆは冷たくしたのて、暑い日のランチにぴったりでした。
絶品 100+ おいしい!
麺つゆで作る!まろやか坦々風そうめん by 崎野 晴子さん
豆乳と麺つゆで作る坦々風そうめんです。まろやかな豆乳と濃厚な肉味噌がとてもよく合いますよ!温かくても冷たくしても◎
このレシピのポイント・コツ
・市販の麺つゆは製品によって味が異なりますので、水、豆乳の割合はお好みで加減してください。
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・砂糖を加えることで豆乳のクセがマイルドになります。
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photographs/naomi ota|cooking/akiko yoshimura
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