麺つゆで作る！まろやか坦々風そうめん by 崎野 晴子さん

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら＜調味料＞の材料を加え、脂が透き通るまで炒める。

2. 
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   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、素麺を袋の表示時間通りゆでる。冷水で洗って引き締め、水気をきって器に盛る。

3. 
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   ＜めんつゆ＞の材料を混ぜ合わせ、素麺に回しかける。上に＜肉みそ＞をのせ、ネギ、すり白ゴマを散らす。

   ＜めんつゆ＞は冷たくても温かくしても。お好みでどうぞ。