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パリパリ大根のサラダ

大根は水に放つ事でパリッとなりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ミツバ

1/4束

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/09/15
更新日：
2015/01/22

下準備

  • パリパリ大根のサラダの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにして水に放つ。ザルに上げ、食べる直前まで冷やしておく。

  • キュウリは端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにし、水に放つ。水気をきって大根と合わせる。

  • 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. パリパリ大根のサラダの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにしっかり水気をきった野菜を加えて和える。器に盛り、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • パリパリ大根のサラダ

      にんじんがなかったので、ピーマンを入れましたが、ごまの香ばしさとよく合ってました。細切りにした大根もシャキシャキして、ドレッシングによく絡んで美味しかったです。

    • パリパリ大根のサラダ

      人参、玉ねぎが苦手で省いて作りましたが大根、きゅうりがシャキッとさっぱり美味しくいただきました！また作りたいです。

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