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パリパリキャベツサラダ

食感が楽しい、春野菜を取り入れたサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

レモン

(輪切り)1～2枚
  

塩

少々

ドライパセリ

小さじ1/2

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/04/07
更新日：
2020/05/26

下準備

  • パリパリキャベツサラダの下準備1

    春キャベツは、幅1cmの短冊切りにして水洗いする。かたい芯の部分は削ぎ切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  • キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにしてサッと水洗いする。

  • 新玉ネギは縦薄切りにする。

  • レモンの輪切りは1枚を4～6つのくし切りにする。

作り方

  1. パリパリキャベツサラダの作り方6
    1

    抗菌のビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、新玉ネギ、レモンの輪切り、塩を入れる。袋に空気を入れ、袋の口を持って上下に振る。全体に塩がからんだら、空気をしっかり抜いた状態で口を縛り、冷蔵庫で10分休ませる。

  2. パリパリキャベツサラダの作り方7
    2

    水気を絞って＜ドレッシング＞の材料を加え、混ぜ合わせる。器に盛ってドライパセリを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • パリパリキャベツサラダ

      こちらのドレッシングで、サーモンとキャベツで合えました。
      さっぱりとしていて、とてもおいしかったです。また作りたいと思います。

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