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白菜の海鮮クリーム煮
33回
おいしい
下準備
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白菜の大きな葉は縦半分に切り、葉と軸に切り分ける。葉は3～4cm幅に切って、軸は削ぎ切りにして分けておく。
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ハムは半分に切って1～1.5cmの短冊に切る。
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水煮ホタテ缶を開けておく。
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冷凍シーフードは塩と熱湯を掛けて、柔らかくもどったらザルに上げて水気を切る。
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ショウガは皮をむいてせん切りにする。
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＜水溶き片栗＞をよく混ぜ合わせる。
作り方
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1中華鍋にサラダ油、ショウガを入れて強火にかけ、香りが立ってきたら白菜の軸を加え炒める。
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2全体に油がまわったら＜スープ＞、水煮ホタテ缶を汁ごと加え、煮立ってきたら中火にして3分煮る。
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3白菜の葉を加えしんなりしたら、ハム、シーフード、牛乳を加え＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
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