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エリンギのオイスター炒め

カラフルな野菜を上手に取り入れましょう。

献立
調理時間
カロリー
61 Kcal
材料  ( 4 人分

エリンギ

1パック

玉ネギ

1/2個

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • エリンギは縦4~6つに切って、長さを2~3等分に切る。

  • 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。

  • 赤パプリカ、ピーマンは種とヘタを取って玉ネギに合わせて切る。

  • 板コンニャクは食べやすい大きさに切る。たっぷりの水と共に火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギが少し透き通るまで炒め、エリンギ、板コンニャク、赤パプリカ、ピーマンを順に炒める。塩コショウを振り、オイスターソースを加えて炒め合わせ、器に盛り分ける。

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