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キュウリのスープ
6回
おいしい
下準備
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キュウリは両端を落とし、小口切りにする。
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玉ネギは縦半分に切り、薄切りにする。
-
ジャガイモは皮をむいて半分に切り、5mm幅の半月切りにする。
作り方
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1
鍋にバターを溶かし、玉ネギを色がつかない様に炒める。キュウリ、ジャガイモを炒め合わせる。水、固形ブイヨンを加え、中火で煮立てばアクを取り、5分煮る。
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2
ミキサーにかけて網を通し、牛乳を加え、塩コショウで味を整え、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
器によそい、ドライパセリを散らす。
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