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キュウリのスープ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水

500ml

牛乳

200ml

ドライパセリ

小さじ1/3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/07/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのスープの下準備1

    キュウリは両端を落とし、小口切りにする。

  • 玉ネギは縦半分に切り、薄切りにする。

  • ジャガイモは皮をむいて半分に切り、5mm幅の半月切りにする。

作り方

  1. キュウリのスープの作り方4
    1

    鍋にバターを溶かし、玉ネギを色がつかない様に炒める。キュウリ、ジャガイモを炒め合わせる。水、固形ブイヨンを加え、中火で煮立てばアクを取り、5分煮る。

  2. キュウリのスープの作り方5
    2

    ミキサーにかけて網を通し、牛乳を加え、塩コショウで味を整え、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    器によそい、ドライパセリを散らす。

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